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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
CE VIN DE MERLOT SE CARACTÉRISE PAR SES ARÔMES DE FRUITS ROUGES ET PAR SA SOUPLESSE, C'EST UN VIN FACILE À BOIRE
ACCORD MET ET VIN
CE VIN SERA IDÉAL L'ÉTÉ, CE VIN RAFRAÎCHI, ACCOMPAGNERA GRILLADES, VIANDES FROIDES, CHARCUTERIES. SERVIR À 12°C
ANALYSE
- AGE DES VIGNES : 35 ANS
- SOLS : LIMONO ARGILO SABLEUX
- GARDE : 2 ANS
- RENDEMENTS : 35 HL/HA
- VINIFICATION : RÉCOLTE MÉCANIQUE, FOULAGE MISE EN CUVE. MACÉRATION À FROID PENDANT 3 JOURS ET FERMENTATION À 18° C JUSQU'À LA DENSITÉ DE 1070 . DÉCUVAGE FERMENTATION DU JUS À 16°C. VIN A BOIRE JEUNE ET RAFRAICHIT 12 – 13 ° C .
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Domaine familial de 45 hectares situé sur la commune de Cabrières d’Avignon adossé aux contreforts sud des Monts de Vaucluse.
Ce vignoble est en appellation d’origine protégée « Ventoux ».
Nous contacter
- Quartier de la Bastidonne 84220 Cabrières-d’Avignon
- +33 (0)4 90 76 70 00
Horaires
De novembre à Mars
09h00 – 12h00 et 14h00 – 18h00.
D’Avril à Octobre
9h00 – 12h00 et 15h00 – 19h00.
Fermé le dimanche et les jours fériés.
