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Blanc Domaine AOP Ventoux
GRENACHE BLANC
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ROUSSANNE
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CLAIRETTE BLANCHE
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VIOGNIER
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MARSANNE.
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
CE VENTOUX BLANC PRÉSENTE DES NOTES FLORALES, D'AGRUMES ASSEZ PUISSANT AU NEZ. IL EST TRES ROND ET DOTÉ D'UNE BONNE LONGUEUR EN BOUCHE.
ACCORD MET ET VIN
IDÉAL POUR L'APÉRITIF, POUR LES POISSONS, VIANDES BLANCHES. SERVIR À 12°C
ANALYSE
- AGE DES VIGNES : 15 - 50 ANS
- SOLS : LIMONO ARGILO SABLEUX
- GARDE : 2 ANS
- RENDEMENTS : 30 À 35 HL/HA
- VINIFICATION : CUEILLETTE MÉCANIQUE NOCTURNE, FOULAGE DES GRAINS, PRESSURAGE DIRECT PAR PRESSOIR PNEUMATIQUE. DÉBOURBAGE DES JUS À FROID (5/6°C) PENDANT 72 H ET MISE EN FERMENTATION À UNE TEMPÉRATURE DE 13 À 14°C, MISE EN BOUTEILLE APRÈS 7 MOIS D’ÉLEVAGE SUR LIES EN CUVE INOX.
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Domaine familial de 45 hectares situé sur la commune de Cabrières d’Avignon adossé aux contreforts sud des Monts de Vaucluse.
Ce vignoble est en appellation d’origine protégée « Ventoux ».
Nous contacter
- Quartier de la Bastidonne 84220 Cabrières-d’Avignon
- +33 (0)4 90 76 70 00
Horaires
De novembre à Mars
09h00 – 12h00 et 14h00 – 18h00.
D’Avril à Octobre
9h00 – 12h00 et 15h00 – 19h00.
Fermé le dimanche et les jours fériés.
